Le Erbe del Casaro

In primavera rinascono le ERBE DEL CASARO!

Erbe spontanee e formaggi della Valle Brembana non sono semplicemente prodotti gastronomici del territorio, ma anche ambasciatori della qualità ambientale e della cultura casearia locale.

Insieme ai loro sapori avrete modo di scoprire la loro storia:

l’impegno e la capacità dei casari e gli impieghi tradizionali delle erbe spontanee di montagna.

Due week-end in Valle Brembana per scoprire il mondo di erbe e formaggi, il territorio, la cultura, le tradizioni e tutti i prodotti tipici brembani.

Partecipare alle iniziative di Erbe del Casaro significa immergersi nei paesaggi montani incontaminati, per essere accompagnati alla scoperta

delle tipicità gastronomiche delle erbe spontanee e delle eccellenze casearie della Val Brembana, respirando un’aria genuina ricca di tradizioni, cultura e saperi del territorio e delle genti che lo vivono.

Partendo dalla valorizzazione delle caratteristiche gastronomiche di Erbe spontanee e dei prelibati formaggi brembani, il calendario della rassegna prevede una serie di appuntamenti per famiglie, e appassionati di gastronomia, natura e tradizioni locali.

NATURA E MONTAGNA
Il calendario di Erbe del Casaro prevede ogni anno camminate in quota e nella natura, per scoprire le bellezze delle Orobie bergamasche che si risvegliano dopo il letargo invernale.

LE ERBE ALPINE E IL TERRITORIO
Come sempre non mancheranno le passeggiate alla scoperta delle erbe spontanee e gli appuntamenti con esperti botanici e fitopatologi, per accompagnare i visitatori più curiosi direttamente sul campo,

e illustrare tutta la vasta gamma di erbe che crescono nei prati dei paesi di Altobrembo.

EVENTI DI GUSTO
Camminate di gusto, visite in azienda per scoprire come nascono i prodotti locali: prodotti locali, degustazioni e serate a tema.
Il sapore del territorio si riflette negli eventi del calendario di Erbe del Casaro.

APERITIVI E MENU A TEMA
I ristoranti e i bar locali propongono inoltre menu promozionali e aperitivi a base di erbe e formaggi, in grado di valorizzare i prodotti del territorio, in favolose e gustose creazioni create ad hoc per la rassegna.

SCOPRI IL PROGRAMMA SUL SITO WWW.ERBEDELCASARO.IT