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Aspettando “Le Erbe del Casaro”
Aspettando “Le Erbe del Casaro”…
10 e 17 maggio 2025
Date: 10 e 17 maggio
Orario: 10:00 – 12:00
Sede: Infopoint Altobrembo
🟢Costo di partecipazione: €15 complessivi per entrambe le mattinate
Due incontri dedicati alla scoperta delle erbe selvatiche alimentari, per avvicinarsi a una pratica antica e affascinante, in equilibrio tra natura, tradizione e cucina.
Durante il percorso verranno trattati i seguenti temi:
– Introduzione al riconoscimento e alla raccolta delle erbe selvatiche a scopo alimentare
– Cenni storici su una tradizione radicata nel nostro territorio
– Usi gastronomici e consigli pratici per l’impiego in cucina
– Le erbe da evitare: come riconoscerle in sicurezza
– Gli habitat naturali delle erbe commestibili: boschi, prati, pascoli e l’impatto delle modifiche ambientali indotte dall’uomo
.
E dal 24 maggio al 2 giugno torna l’appuntamento con “LE ERBE DEL CASARO”, la rassegna dedicata a erbe spontanee e formaggi della Valle Brembana
Scopri il calendario degli appuntamenti e le informazioni su www.erbedelcasaro.it
Quando
Dal 10 Maggio 2025 10:00 al 17 Maggio 2025 12:00
Dove
via Roma 2
Info utili
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