Azienda Agricola Salvini Mattia

Produzione e Vendita Formaggi e Insaccati

L’Azienda Agricola Salvini è una piccola azienda di montagna a conduzione familiare, situata nel comune di Santa Brigida. In stalla hanno 30-35 vacche da latte, bestiame giovane per la rimonta e per la produzione di carne e una ventina di maiali per la produzione di salumi. Il latte che producono viene trasformato in azienda per ottenere prodotti squisiti.

Prodotti:

• Caprino latte vaccino
• Ricotta
• Stracchino (primo sale)
• Yogurt cremoso
• Formagella
• Formai de Mut D.O.P
• Salamella (cotechini)
• Cacciatori
• Coppa
• Pancetta
• Lardo
• Crema di lardo
• Pacchetto carne