Azienda Agricola Salvini Mattia

Informazioni generali

Via Monticello 7, Santa Brigida

Produzione e Vendita Formaggi e Insaccati

L’Azienda Agricola Salvini è una piccola azienda di montagna a conduzione familiare, situata nel comune di Santa Brigida. In stalla hanno 30-35 vacche da latte, bestiame giovane per la rimonta e per la produzione di carne e una ventina di maiali per la produzione di salumi. Il latte che producono viene trasformato in azienda per ottenere prodotti squisiti.

I prodotti:

  • Caprino latte vaccino
  • Ricotta
  • Stracchino (primo sale)
  • Yogurt cremoso
  • Formagella
  • Formai de Mut D.O.P
  • Salamella (cotechini)
  • Cacciatori
  • Coppa
  • Pancetta
  • Lardo
  • Crema di lardo
  • Pacchetto carne

 

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