CONVEGNO: I FUNGHI, UN BENE DEL TERRITORIO DA CONSUMARE IN SICUREZZA

Iscrizione necessaria a info@altobrembo.it o 348.1842781

Programma:

10.00 APERTURA LAVORI

Dr. Mara AZZI, Direttore Generale ASL Bergamo.

10.15 FUNGOLAMDIA NEI 10 ANNI DI ATTIVITA’

Relatore Dr. Andrea PALENI, Presidente Associazione Altobrembo.

10.25 L’ATTIVITA’ DELL’ISPETTORATO MICOLOGICO DI ASL BERGAMO DALLA NASCITA AD OGGI

Relatore Dr. Elio AZZOLARI, Responsabile Ispettorato Micologico ASL Bergamo.

10.40 IL RUOLO DEL CENTRO ANTI VELENI NELLE INTOSSICAZIONI DA FUNGHI E SPECIE FUNGINE, RESPONSABILI DELLE INTOSSICAZIONI

Relatore Giuseppe BACIS, Responsabile Centro Anti Veleni Ospedale Papa Giovanni XXIII.

11.30 PAUSA CAFFE’

11.45 LA GESTIONE DELLA RACCOLTA FUNGHI SUL TERRITORIO DELL’ALTO BREMBO E DI REGIONE LOMBARDIA

Relatore Dr. Stefano ENFISSI, Consorzio Forestale Alta Valle Brembana.

12.00 IL PUNTO DI VISTA DEL RACCOGLITORE DI FUNGHI E L’ESPERIENZA DEI GRUPPI MICOLOGICI LOMBARDI

Relatore Dr. Luigi VILLA, Presidente Associazione Micologiche Lombarde

12.15 QUALI FUNGHI RACCOGLIERE E IL CONTROLLO DLL’ISPETTORATO MICOLOGICO DI ASL BERGAMO

Relatore Dr. Maria Grazia MANZONI, Micologo ASL Bergamo.

12.30 LE QUALITA’ NUTRIZIONALI DEI FUNGHI, LA COTTURA, IL CONSUMO E LA CONSERVAZIONE CASALIGA

Relatore Dr. Monica BREMBILLA, Micologo ASL Bergamo, e Dr. Daniela PARODI, Responsabile Servizio Igiene della Nutrizione.

13.00 DISCUSSIONE

13.30 CHIUSURA LAVORI

Presso Piazza Brembana, nella sala polivalente.