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Storie e sapori lungo la via Mercatorum
incontra i produttori agricoli
L’Azienda agricola Della Fara nasce nel 2012 ed ha come principale obiettivo la riscoperta e la valorizzazione di alcuni elementi che natura e tradizione da sempre ci offrono. Fortemente legata ai prodotti del territorio, si dedica alla coltivazione e alla trasformazione di erbe spontanee.
L’impegno dell’azienda è da sempre finalizzato alla salvaguardia delle qualità e delle proprietà che contraddistinguono queste erbe spontanee, utilizzando solo concimi organici e lasciando che le erbe crescano secondo i canoni della natura.
COSA PROPONIAMO
Come i mercanti di un tempo, passeggeremo lungo l’antica Via Mercatorum, tra la storia del borgo medievale del Cornello dei Tasso e i sapori dell’antica tradizione delle Erbe Spontanee
h. 09:30 Ritrovo presso il parcheggio del Cornello dei Tasso, accoglienza e inizio visita guidata al borgo medievale
h. 11:15 circa: termine della v i s ita. Spostamento in auto a San Giovanni Bianco, fraz. San Pietro d’Orzio
h. 11:30 circa: arrivo a San Pietro d’Orzio e inizio passeggiata lungo la Via Mercatorum per raggiungere l’Azienda Agricola Della Fara
h. 12:30 circa: arrivo in azienda. Ricca degustazione di benvenuto dei prodotti a base di Erbe Spontanee Orobiche, dal salato al dolce alla frutta, fino ai digestivi preparati con Erbe Alpine (possibilità di consumare il proprio pranzo al sacco per i più affamati)
h. 14:00 Inizio visita guidata ai campi dell’Az. Agr. Della Fara. Un’esperienza alla scoperta delle erbe spontanee della tradizione gastronomica orobica.
h. 15:30/16:00 Termine della visita. Possibilità di acqui s tare prodotti tipici del territorio e ritorno alle auto, sempre lungo la Via Mercatorum percorsa al mattino
h. 16:30/17:00 Conclusione giornata
